我国传统的清明节大约始于周代,已有二千五百多年的历史。在这一天,除了一些传统的习俗,禁火、扫墓,还有踏青、荡秋千、蹴鞠、打马球、插柳等一系列风俗体育活动外,还有就是有关清明节的诸多诗句里,我想大家最为熟悉的莫过于杜牧的那首:清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂。借问酒家何处有?牧童遥指杏花村。这首诗可以说是在很多孩子几岁的时候,还没有学习诗句的时候就记得了。

清明节除了一些传统习俗外,还有就是清明节所指定要吃一些传统美食,吃这些美食其寓意就是一年都健康,好运相伴,然而,在这衣食无忧的时代,我特的查询了有关清明节该吃的这些美食,惭愧的告诉网友们,我一样都没吃过,下面让我们一起来看看是那些美食吧,看看你们有吃过哪样呢?

清明节应该吃的9种美食,你吃过多少_www.mrxbw.com

清明节美食1:蒿子粑粑

这道美食主要材料是采摘野味新鲜的蒿子加糯米粉和白糖制作而成的,清明节吃蒿子粑粑有这么一段故事:古代山民生活在山高林密的地方,毒蛇较多,时常会伤到人。为防蛇出山伤人,老祖先就研制出一种以艾蒿为主要成份的药物,拌上香甜食物,扎入蛇洞让蛇来吃,蛇吃了会死去,这种风俗叫扎蛇眼。同时,还编成对巴句敬告人们:“三月三,蛇出山,蒿子粑粑扎蛇眼。”后来,人们用蒿叶拌米粉做成粑粑,在三月初三这天吃。据说,吃了三月三的蒿子粑粑,进山劳作,出门办事,就不会遭遇蛇咬伤,而且一路平安,凡事吉祥。

清明节美食2:艾粄

艾粄也是以坡上的艾草与糯米粉为主要食材制作的,清明节吃艾粄其寓意就是:一年四季不生病。而且艾草有活血化瘀的功效。

清明节美食3:暖菇包

暖菇包,其实是福建泰宁的特色小吃,清明节前,农村家家户户都会动手做暖菇包子,以敬土地神,祈求五谷丰登,远近的亲朋好友都相互往来品尝。这种习俗流传至今。

清明节美食4:朴籽粿

清明节吃朴籽粿:也有这么一段故事,据传说,潮汕地区受到战事影响的时候,百姓们纷纷躲进了深山老林,由于没能带足够的食物,在深山中为了生存,人们开始寻找食物,只能吃朴树的树叶,战事过后人们为了记住这一经历,便要在清明节这天吃朴树叶来纪念,随着时代的进步,经过人们不断的加工改善,做成了今天的“朴籽粿”。

清明节美食5:青团

清明节吃青团的寓意是:为了纪念先人,团圆的意思。而且在清明节这天,吃艾草做的青团子还可以预防疾病,提高自己的身体免疫力。还有个说法就是,在太平天国时期,李秀成的一个大将躲在了一户农民的家里,这个农民给这个大将做过青团吃。

清明节美食6:馓子

清明节吃馓子缘由:春秋战国时期,寒食节禁火时食用的“寒具”即为馓子。那时候,为纪念春秋时期晋国名臣义士介子推,寒食节(清明节前一两日)要禁火三天,于是人们便提前炸好一些环状面食,作为寒食节期间的快餐,既是为寒食节所具,就被叫做“寒具”。

清明节美食7:乌稔饭

每年三月初三,畲族人家家户户都会煮“乌稔饭”,并馈赠汉族的亲戚朋友,时间久了,当地的汉族人民也有了清明节食“乌稔饭”的习俗。特别是枯荣县民间,每年清明节的时候都会用“乌稔饭”祭祀,乌稔饭是清明节的传统美食,颜色乌黑亮泽,风味独特,软糯滑嫩,具有开胃健食的作用。

清明节美食8:子福

子福是山西,陕西等省汉族食品。面粉包上放上枣儿,核桃等,外层放一鸡蛋,周围盘上用面做成的蛇儿,用蒸笼蒸熟即可。原用于清明节上坟祭祖,祈求子孙有福。祭坟时在坟前摆上一个大子福,祭完后把子福带回家由全家人分吃。娘家每年都要给出嫁的女儿送一个子福。女儿初嫁的第一个清明节,娘家要特制一对子福送给女儿女婿,女儿便抱着子福到婆家祭祖,认祖宗。

清明节美食9:子推馍

子推馍的习俗在各个地方就更为丰富多彩:有些地方在扫墓时用子推馍作祭品,扫墓后把子推馍从坟头滚下,大家分食,以求获得祖先的庇佑。有的地方会把子推馍赠送给师长,表达尊重和爱戴之意。有的地方,每年清明节的这天,长辈们就会给家中每一个晚辈送子推馍,这表示老人们希望孩子们都能尽孝道,等他们去世后也能去祭祀。